寒菊 壽限無50 -Hazy Moon- 純米大吟釀 おりがらみ無濾過生原酒

品飲筆記

🍶 風味筆記：輕盈如風，溫柔如月 香氣： 帶有春季特有的清新果香，如同春風拂過剛綻放的花朵，芬芳而不甜膩。 口感： 日本酒度 -6 帶來迷人的多汁甜感，但在 1.7 酸度的修飾下，整體口感顯得非常輕盈、乾淨且俐落。 層次： 山田錦的加入讓初段更加親切順口，薄濁的設計則增添了柔和的層次，是一款無論和食或西餐都能輕鬆駕馭的「萬能引子」。

商品描述

🌙 朧月下的「壽限無」 選用福岡縣產稀有酒米「壽限無」，其酒名寓意著長壽與無盡的福氣。今年因壽限無產量有限，酒造特別調和了優雅的兵庫縣產山田錦，意外地賦予了酒體更完美的平衡與細緻度。 ⛅ 罕見的「薄濁（おりがらみ）」設計 這是寒菊旗下繼「電照菊」後，極少數採用微濁工法的品項。淡淡的雲霧感不僅視覺迷人，更帶來了絲綢般的滑順觸感與清爽的收尾。 ✨ 閃耀的「光澤感」酒標 2026 年的酒標特別升級，加入了微光處理，模擬三月宵色中月光的流動感。搭配如春風般的霞紋設計，從開瓶那一刻起就極具儀式感。 包容力極強，適合搭配帶有「鮮味（Umami）」或稍微有點厚度的料理。 精緻和食： 天婦羅（海鮮或蔬菜）： 微微的濁酒感能包覆炸物的油膩，並加強麵衣的米香味。 日式燉煮料理： 如酒蒸蛤蜊或筑前煮，酒體中的旨味與燉煮的湯頭會完美融合。 跨界西餐： 白醬義大利麵： 乳酪與奶油的濃郁感，正好與「おりがらみ」的滑順觸感相稱，酸度則負責收尾，讓口感不黏膩。 生火腿與切達起司： 生火腿的鹹度會轉化為酒液的甜感，是極佳的開胃組合。 日常百搭： 水餃或蒸餃： 麵皮的澱粉甜味與清酒的米旨味相呼應，是很輕鬆的日常嘗試。

點擊將開啟 LINE 官方帳號